有的在制茶工序的末尾，属于干燥过程。若以铁锅炒干为主属于炒青；以烘干机烘干为主属于烘青；以太阳晒干为主则属于晒青。下面叶来一一细说他们的特点。蒸青方式非常古老。炒青和烘青属于是绿茶的制作工艺，两者的目的是一样的，通过高停止茶叶的发酵过程，区别在于一个是用高铁锅沙炒，一个是直接高烘焙。 炒青是指在茶叶制作的过程中。
烘青绿茶和炒青绿茶的区别 1.工艺差异 烘青绿茶和炒青绿茶在制作工艺上具有极大的差异，其中炒青绿茶在制作时，其干燥过程，受到了机械或者手工操力的作用不同。炒青绿茶属于绿茶的一种制作方法，绿茶的干燥方式有炒干、烘干、晒干等。炒干的绿茶就叫炒青，烘干的绿茶则叫烘青，而晒干的绿茶就叫晒青。
比较烘青和炒青绿茶差异:两者大部分香气化合物基本相同、毛茶含水量都在4-6%。而炒青和烘青两者除了以上所述的区别之外，还有一个很大的特点，那就是烘青的茶香更加靠近于花香类型，而炒青更多的是茶叶原有的清新茶香，所以从香气特点出发。
导读:烘青和炒青是茶叶制作过程中不可或缺的两个环节。它们有着共同点，也有着不同之处，下面我们来一一探究。烘青和炒青的共同点在于它们都是为了让茶叶的水分蒸发掉。口感，烘青清甜平和，炒青强烈饱满。 1、工艺 工艺中的区别是烘青绿茶和炒青绿茶，最为根本的区别，因为烘青绿茶在制作时主要通过烘干、烘烤的方式，健? 炒青和烘青都是茶叶的加工过程中的步骤，但二者有一些区别: 炒青是在高下将新采摘的茶叶放入平底锅中，采用不断搅拌的方式进行加工。
炒青和烘青的目的一样，中字小方块普洱茶就是利用高停止茶叶的发酵过程。区别在于一个是用高铁锅炒制，一个是直接高烘焙。 炒青。最近一直会被问到绿茶什么时候上架。对于喝茶的人来讲，喝到一口爽的明前绿，才意味着春天的真正到来。 中国绿茶品种之多如天上繁星，数不胜数。
炒青的不同类型对应着不同的茶叶品种和产地。长条炒青茶主要生产于各大产茶地区，而尖形、片形炒青茶主要产自安徽省、浙江省等地。区别三、品质特征不同 炒青绿茶 品质特征是，条索紧结光润，老班章熟普洱茶饼云南锐茶斋普洱茶色、叶底碧绿，香气锐，紫金普洱茶怎样泡滋味浓厚而富有收敛性，耐冲泡。烘青绿茶 烘青绿茶有青香味，且干色泽一般表现为绿色。
炒青和烘青绿茶的品质差异
烘青绿茶，云南普洱茶老厂子拼多多普洱茶开店杀青，冰岛普洱茶走一波揉捻与炒青基本相，烘干分两次，毛火，与二青类似，只是投叶量减少，毛火失水多，毛火叶含水率要求达20%右。足火适当降低度，90±10度。烘青绿茶是烘干的，炒青绿茶是炒干的。不同的干燥方式的品质特征是不同的。
